Toffoletto, Francesco <1989>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2018-03-08)
La tesi approfondisce le radici di un’impresa vitivinicola dell’Alta Marca trevigiana, Perlage Wines, andando a cogliere le motivazioni che l’hanno spinta a percorrere la strada della sostenibilità. A partire dalla scelta ...