L'uso di Glycyrrhiza glabra L., Achillea micrantha Wild. ed Helicrysum arenarium L. per la preparazione di prodotti con proprietà antibatteriche

dc.contributor.advisor	Egorov, Mikhael
dc.contributor.advisor	Piccolo, Oreste
dc.contributor.advisor	Capodaglio, Gabriele
dc.contributor.author	Astafyeva, Oxana <1987>	it_IT
dc.date.accessioned	2013-11-15T11:22:53Z
dc.date.available	2013-11-15T11:22:53Z
dc.date.issued	2013-09-27
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10579/3073
dc.description.abstract	Lo scopo della tesi è stato quello di studiare la possibilità di uso di alcune piante – liquirizia Glycyrrhiza glabra, achillea Achillea micrantha, elicriso Helichrysum arenarium per estrarre principi attivi aventi attività antibatterica. È stata valutata la composizione chimica e confrontato le proprietà antibatteriche degli estratti di tre specie di piante - Glycyrrhiza glabra (radice), Achillea micrantha (infiorescenze), Helichrysum arenarium (infiorescenze) - che crescono nella regione di Astrakhan. Sono state inoltre confrontate la composizione chimica e le proprietà antibatteriche dell'estratto delle radici, sia tal quale sia dopo frazionamento su colonna cromatografica, di due specie di liquirizia, una che cresce in Russia (regione Astrakan) ed una che cresce in Italia (regione Calabria). Sono stati elaborati possibili schemi tecnologici per potere effettuare e recuperare gli estratti liquidi dalle tre piante.	it_IT
dc.language.iso	ita	it_IT
dc.publisher	Università Ca' Foscari Venezia	it
dc.rights	© Oxana Astafyeva, 2013	it_IT
dc.subject	Biotechnologia	it_IT
dc.subject	Chimica analitica	it_IT
dc.subject	Cromatographia	it_IT
dc.subject	Piante officinali	it_IT
dc.title	L'uso di Glycyrrhiza glabra L., Achillea micrantha Wild. ed Helicrysum arenarium L. per la preparazione di prodotti con proprietà antibatteriche	it_IT
dc.type	Doctoral Thesis	en
dc.degree.name	Scienze chimiche	it_IT
dc.degree.level	Dottorato di ricerca	it
dc.degree.grantor	Scuola di dottorato in Scienze e tecnologie (SDST)	it_IT
dc.description.academicyear	2013	it_IT
dc.description.cycle	25	it_IT
dc.degree.coordinator	Selva, Maurizio
dc.location.shelfmark	D001282	it
dc.location	Venezia, Archivio Università Ca' Foscari, Tesi Dottorato	it
dc.rights.accessrights	openAccess	it_IT
dc.thesis.matricno	982114	it_IT
dc.format.pagenumber	189 p., [9] c. di tav.	it_IT
dc.subject.miur	CHIM/01 CHIMICA ANALITICA	it_IT
dc.description.note	Co-tutela con l’Università Statali di Astrakhan (Astrakhan, Russia)	it_IT
dc.description.tableofcontent	INTRODUZIONE CAPITOLO 1. ANALISI DELLA LETTERATURA 1.1. Biologia e ecologia delle piante studiate 1.1.1. Caratteristica dell’attecchimento e dello sviluppo di achillea Achillea micrantha Willd 1.1.2. Caratteristica biologica di liquirizia Glycyrrhiza glabra L. 1.1.3. Caratteristica biologica ed ecologica di elicriso Helichrysum arenarium (L.) Moench 1.2. I gruppi principali delle sostanze biologicamente attive nelle piante studiate 1.2.1.Caratteristiche e funzioni dei terpeni e terpenoidi 1.2.2. Glicosidi: proprietà e metodi per la loro estrazione 1.2.3. Caratteristica e funzioni delle saponine 1.2.4. I flavonoidi: classificazione, proprietà e funzioni 1.2.5. I fitormoni: funzioni e meccanismi di azione 1.3.Tecnologie per ottenere gli estratti e i componenti biologici dal materiale vegetale CAPITOLO 2. MATERIALI E METODI 2.1. Struttura della ricerca 2.2. Oggetti studiati (i materiali di ricerca) 2.3. Metodi di estrazione dei componenti chimici delle piante 2.4. I metodi chimici di analisi per valutare gli estratti delle piante 2.4.1. Spettrofotometria UV 2.4.2. La cromatografia su strato sottile (TLC) 2.4.3. La cromatografia liquida su colonna 2.4.4. La cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC) 2.4.5. La spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) 2.4.6. La gas-cromatografia – spettrometria di massa (GC-MS) 2.5. I metodi microbiologici 2.5.1. Il metodo di diffsione in agar con l’uso di dischetti di carta (Sukhenko L.T., 1999; Dzerginskaya I.S., 2004) 2.5.2. Il metodo di diffusione in agar con l’uso di un pozzetto (Sukhenko L.T., 1999; Dzerginskaya I.S., 2004) 2.5.3. Determinazione dell’attività antibatterica mediante conta delle unità formanti colonie (UFC) 2.5.4. Le tecnica di diluzioni progressive in terreno liquido (Alesciukina A.V., 2003; Netrusov A.I., 2005) 2.6. Metodi statistici CAPITOLO 3. VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI ESTRATTI OTTENUTI DALLE PIANTE USATE 3.1. I risultati delle analisi di spettrometria UV degli estratti studiati 3.2. I risultati della cromatografia su strato sottile (TLC) degli estratti e delle frazioni cromatografiche di estratti delle piante 3.3. Frazioni principali ottenute mediante cromatografia su colonna da estratti delle piante 3.4. Ricerca di contenuto acido glicirrizico (glicirrizina) e 18β acido glicirretico nelle frazioni di estratto etanolico al 50% della radice di Glycyrrhiza glabra mediante cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC) 3.5. Risultati comparativi del contenuto di glicirrizina e 18β acido glicirretico in estratti con solventi diversi dalle radici di Glycyrrhiza glabra, che crescono nella regione di Astrakhan (Russia) e in Calabria (Italia) mediante il metodo di cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC) 3.6 Risultati comparativi del contenuto di glabridin negli estratti delle radici di liquirizia Glycyrrhiza glabra, che crescono nella regione di Astrakhan (Russia) e in Calabria (Italia) 3.7. Ricerca di sostanze biologicamente attive negli estratti di infiorescenze di achillea mediante gas-cromatografia-spettromentria di massa (GS-MS) 3.8. Ricerca di sostanze biologicamente attive degli estratti di infiorescenze di elicriso mediante gas-cromatografia–spettrometria di massa (GS-MS) CAPITOLO 4. RICERCA DELLE PROPRIETÀ ANTIBATTERICHE DEGLI ESTRATTI DELLE PIANTE STUDIATE 4.1. Ricerca comparativa dell'attività antibatterica degli estratti etanolico (50%) e acquoso delle infiorescenze di elicriso e achillea e della radice di liquirizia 4.2. I risultati dell’attività antibatterica degli estratti delle piante studiate ottenuti mediante conta delle unità formanti colonie (UFC) 4.3. Valutazione comparativa dell'attività antibatterica degli estratti di liquirizia cresciuta in regioni diverse 4.4. I risultati della ricerca sulle variazioni di attività antibatterica dopo frazionamento degli estratti di Gl. glabra dalla Calabria e dalla regione di Astrakhan 4.5. Valutazione comparativa dell’attività antibatterica del Glabridin e degli estratti di liquirizia CAPITOLO 5. IL PROCESSO TECNOLOGICO DEL PRODUZIONE DEGLI ESTRATTI LIQUIDI DALLA RADICE DI LIQUIRIZIA, DALLE INFIORESCENZE DI ACHILLEA E DI ELICRISO 5.1. La tecnologia di produzione di un estratto liquido di infiorescenze di Achillea 5.2. La tecnologia di produzione di un estratto liquido di infiorescenze di Elicriso 5.3. La tecnologia di produzione di un estratto liquido di radice di Liquirizia CONCLUSIONI BIBLIOGRAFIA. Riassunto della tesi di dottorato ALLEGATI	it_IT
dc.identifier.bibliographiccitation	Astafyeva, Oxana. "L'uso di Glycyrrhiza glabra L., Achillea micrantha Wild. ed Helicrysum arenarium L. per la preparazione di prodotti con proprietà antibatteriche", Università Ca' Foscari Venezia, tesi di dottorato, 25. ciclo, 2013	it_IT