Abstract:
L'elaborato si prefigge di indagare, a partire dai dati ottenuti con la somministrazione di un questionario, le correlazioni esistenti tra gli attributi di prodotto e le relative implicazioni che tali relazioni possono avere in termini di influenza nei processi di acquisto e nelle scelte dei consumatori italiani. Il prodotto oggetto di analisi è il radicchio e, più precisamente, tutte le sue varianti coltivate nella regione Veneto. Lo strumento di analisi utilizzato è la tecnica di conjoint analysis.
