Fedrigo, Jlenia Nicol <1989>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2015-03-02)
Il presente studio si propone di indagare se esistano i presupposti per tutelare le tecniche produttive tradizionali, i saperi e la cultura vitivinicola legati ai vini simbolo della Valpolicella, ossia Recioto ed Amarone, ...