Fermentazione acidogenica di matrici miste di origine urbana per la produzione di acidi grassi volatili (VFA): effetto del tempo di residenza idraulico e della composizione della matrice.

Abstract

La fermentazione acidogenica di matrici organiche di scarto permette l’ottenimento di prodotti con un loro valore economico nel rispettivo mercato di interesse. I VFA rappresentano una tipologia di tali prodotti, e la loro produzione verrà investigata su diverse matrici di origine urbana, in bioreattori termofili a diversi tempi di residenza. Eventuali pre-trattamenti (termico o alcalino) incentivano l’idrolisi della sostanza organica con successiva solubilizzazione, utile all’incremento del COD solubile e alla sua successiva conversione in VFA nello step successivo di fermentazione. I diversi HRT investigati, indicheranno la migliore condizione attuabile su una maggiore scala, in termini di concentrazione finale di VFA ottenibile (10-20 gCOD/L) e rapporto VFA/COD solubile (0.6-0.8 COD/COD). Attenzione particolare verrà data alla tipologia di VFA prodotti, soprattutto C5-C6 (a maggior valore di mercato) e al rapporto tra i VFA a catena pari (numero pari di atomi di carbonio) e VFA a catena dispari, caratteristica particolarmente importante nell’ottica di utilizzo di tali VFA per la sintesi microbica di biopolimeri.