Prodotti plant based: alimenti sostenibili sostituti della carne Un'opportunità per i consumatori di oggi e di domani

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dc.contributor.advisor Mauracher, Christine it_IT
dc.contributor.author Zago, Irene <1997> it_IT
dc.date.accessioned 2023-02-18 it_IT
dc.date.accessioned 2023-05-23T12:55:51Z
dc.date.issued 2023-03-16 it_IT
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10579/23079
dc.description.abstract Le nuove sfide sostenibili interessano oggi l'alimentazione, fattore determinante nella storia dell'uomo, alla base della cultura, della salute e degli scambi economici. Oggi il cibo è futuro, è sostenibilità. Un crescente interesse sta nascendo nei confronti dei prodotti plant based, ritenuti sostituti delle proteine della carne. L’analisi si pone l’obiettivo di descrivere sulla base di sondaggi e studi già realizzati, il comportamento dei soggetti consumatori di tali prodotti, in base all’età, al genere, alle occasioni e ai luoghi di consumo, nonché alle influenze del marketing. Grazie alla realizzazione di un sondaggio mirato è possibile confrontare e monitorare le risposte con gli studi già affrontati in precedenza. Focus sono le attenzioni da porre oggi nei termini della comunicazione, elemento capace di trasmettere alla società i nuovi impulsi e le nuove sfide sostenibili, con il fine di rendere tutti sempre più consapevoli verso le scelte quotidiane. it_IT
dc.language.iso it it_IT
dc.publisher Università Ca' Foscari Venezia it_IT
dc.rights © Irene Zago, 2023 it_IT
dc.title Prodotti plant based: alimenti sostenibili sostituti della carne Un'opportunità per i consumatori di oggi e di domani it_IT
dc.title.alternative Prodotti Plant Based: alimenti sostenibili sostituti della carne. Un’opportunità per i consumatori di oggi e di domani it_IT
dc.type Master's Degree Thesis it_IT
dc.degree.name Marketing e comunicazione it_IT
dc.degree.level Laurea magistrale it_IT
dc.degree.grantor Dipartimento di Management it_IT
dc.description.academicyear 2021/2022 - appello sessione straordinaria it_IT
dc.rights.accessrights closedAccess it_IT
dc.thesis.matricno 863955 it_IT
dc.subject.miur AGR/01 ECONOMIA ED ESTIMO RURALE it_IT
dc.description.note it_IT
dc.degree.discipline it_IT
dc.contributor.co-advisor it_IT
dc.date.embargoend 10000-01-01
dc.provenance.upload Irene Zago (863955@stud.unive.it), 2023-02-18 it_IT
dc.provenance.plagiarycheck None it_IT


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