dc.contributor.advisor |
Mauracher, Christine |
it_IT |
dc.contributor.author |
Zago, Irene <1997> |
it_IT |
dc.date.accessioned |
2023-02-18 |
it_IT |
dc.date.accessioned |
2023-05-23T12:55:51Z |
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dc.date.issued |
2023-03-16 |
it_IT |
dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10579/23079 |
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dc.description.abstract |
Le nuove sfide sostenibili interessano oggi l'alimentazione, fattore determinante nella storia dell'uomo, alla base della cultura, della salute e degli scambi economici. Oggi il cibo è futuro, è sostenibilità. Un crescente interesse sta nascendo nei confronti dei prodotti plant based, ritenuti sostituti delle proteine della carne. L’analisi si pone l’obiettivo di descrivere sulla base di sondaggi e studi già realizzati, il comportamento dei soggetti consumatori di tali prodotti, in base all’età, al genere, alle occasioni e ai luoghi di consumo, nonché alle influenze del marketing. Grazie alla realizzazione di un sondaggio mirato è possibile confrontare e monitorare le risposte con gli studi già affrontati in precedenza. Focus sono le attenzioni da porre oggi nei termini della comunicazione, elemento capace di trasmettere alla società i nuovi impulsi e le nuove sfide sostenibili, con il fine di rendere tutti sempre più consapevoli verso le scelte quotidiane. |
it_IT |
dc.language.iso |
it |
it_IT |
dc.publisher |
Università Ca' Foscari Venezia |
it_IT |
dc.rights |
© Irene Zago, 2023 |
it_IT |
dc.title |
Prodotti plant based: alimenti sostenibili sostituti della carne
Un'opportunità per i consumatori di oggi e di domani |
it_IT |
dc.title.alternative |
Prodotti Plant Based: alimenti sostenibili sostituti della carne. Un’opportunità per i consumatori di oggi e di domani |
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dc.type |
Master's Degree Thesis |
it_IT |
dc.degree.name |
Marketing e comunicazione |
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dc.degree.level |
Laurea magistrale |
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dc.degree.grantor |
Dipartimento di Management |
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dc.description.academicyear |
2021/2022 - appello sessione straordinaria |
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dc.rights.accessrights |
closedAccess |
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dc.thesis.matricno |
863955 |
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dc.subject.miur |
AGR/01 ECONOMIA ED ESTIMO RURALE |
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dc.description.note |
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dc.degree.discipline |
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dc.contributor.co-advisor |
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dc.date.embargoend |
10000-01-01 |
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dc.provenance.upload |
Irene Zago (863955@stud.unive.it), 2023-02-18 |
it_IT |
dc.provenance.plagiarycheck |
None |
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