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| dc.contributor.advisor | Mauracher, Christine | it_IT |
| dc.contributor.author | Dorigo, Matteo <1992> | it_IT |
| dc.date.accessioned | 2018-06-20 | it_IT |
| dc.date.accessioned | 2018-12-03T06:19:50Z | |
| dc.date.issued | 2018-07-09 | it_IT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10579/13209 | |
| dc.description.abstract | La tesi ha l’obiettivo di analizzare i nuovi trend presenti nel comparto della pasta italiana. L’analisi inizia con un focus sull’evoluzione dei modelli di consumo alimentare italiani e dei consumatori, andando in seguito a concentrarsi sulla definizione dei nuovi trend alimentari. Segue poi uno studio su come il comparto pasta nello specifico abbia saputo recepire e rendere propri questi trend con la creazione di soluzioni particolari e innovative. Nella parte finale, tramite un’analisi quantitativa, sarà analizzata la risposta dei consumatori nei confronti di questi trend. | it_IT |
| dc.language.iso | it | it_IT |
| dc.publisher | Università Ca' Foscari Venezia | it_IT |
| dc.rights | © Matteo Dorigo, 2018 | it_IT |
| dc.title | Nuovi trend del comparto della pasta in Italia: un'analisi esplorativa | it_IT |
| dc.title.alternative | Nuovi trend del comparto della pasta in Italia: un'analisi esplorativa | it_IT |
| dc.type | Master's Degree Thesis | it_IT |
| dc.degree.name | Economia e gestione delle aziende | it_IT |
| dc.degree.level | Laurea magistrale | it_IT |
| dc.degree.grantor | Dipartimento di Management | it_IT |
| dc.description.academicyear | 2017/2018, sessione estiva | it_IT |
| dc.rights.accessrights | closedAccess | it_IT |
| dc.thesis.matricno | 838533 | it_IT |
| dc.subject.miur | SECS-P/08 ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE | it_IT |
| dc.description.note | it_IT | |
| dc.degree.discipline | it_IT | |
| dc.contributor.co-advisor | it_IT | |
| dc.date.embargoend | 10000-01-01 | |
| dc.provenance.upload | Matteo Dorigo (838533@stud.unive.it), 2018-06-20 | it_IT |
| dc.provenance.plagiarycheck | Christine Mauracher (maurache@unive.it), 2018-07-02 | it_IT |
