Il cammino verso la sostenibilità: il caso Perlage

Abstract

La tesi approfondisce le radici di un’impresa vitivinicola dell’Alta Marca trevigiana, Perlage Wines, andando a cogliere le motivazioni che l’hanno spinta a percorrere la strada della sostenibilità. A partire dalla scelta d’impiego del metodo di produzione biologica, si ripercorrono le tappe fondamentali dell’azienda, le strategie di sostenibilità e la relativa evoluzione del contesto ambientale, nonché il processo di istituzionalizzazione che vede oggi Perlage impegnata ad ottenere la certificazione di Benefit Corporation per l’impegno profuso verso l’ambiente e la società. L’obiettivo del lavoro è cercare di rispondere all’interrogativo seguente: la sostenibilità come base del modello di business è fonte di vantaggio strategico?