Abstract:
Questo lavoro parla del fenomeno dell’enoturismo in Brasile, concentrandosi in particolare sul caso della Serra Gaúcha e della Vale dos Vinhedos.
Partendo dall’analisi dell’immigrazione italiana in Brasile, si sofferma sull’importanza dei migranti italiani e delle loro tradizioni per la viticoltura brasiliana.
La tesi, approfondisce inoltre il ruolo del paesaggio nello sviluppo e nel successo dell’enoturismo.
Il caso studio della Serra Gaucha e della Vale dos Vinhedos è arricchito da un’esperienza sul campo dell’autrice, svolta con l’obiettivo di analizzare meglio l’enoturismo nelle aree citate e valutarne la sostenibilità.
