Abstract:
L’obiettivo dello studio è quello, una volta comprese le dinamiche del settore, di andare ad osservare il contributo offerto dalle cantine sociali nella strategia di valorizzazione e sviluppo del territorio e l’importanza dell’utilizzazione dei prodotti vitivinicoli come leva strategica di crescita economica. Attraverso poi lo studio dei dati derivanti dalle imprese, cercare di capire quali possono essere gli interventi o le strategie utili da mettere in atto per aumentare il valore del territorio e portare effetti positivi a tutti i soggetti che lo compongono
