Bau', Marianna <1993>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2017-07-04)
La tesi verte sull'analisi dei sistemi gestionali benchmark per il settore Food & Beverage (meglio noto come settore Ho.Re.Ca) e della problematica della perdita di informazione nella quale essi incorrono. Si analizzerà ...