De Biase, Ilaria <1990>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2018-07-06)
Nel suo significato più ampio, per “sicurezza alimentare” (food safety) si intende la possibilità di assicurare in maniera regolare ed omogenea l’approvvigionamento di acqua ed alimenti, secondo adeguate condizioni igieniche, ...