Abstract:
L'elaborato tratta la programmazione nelle imprese alberghiere, la trattazione segue la logica del sistema integrato di analisi, ovvero viene presentata l'impresa nelle sue peculiarità, l'analisi di bilancio come fase indispensabile per poter procedere con le fasi successive di determinazione dei costi per poi alla fine confluire nel budget. Esposizione completata con l'analisi degli scostamenti e COA.
