Abstract:
La ricerca esplora il ruolo cruciale dei consorzi dei prodotti di qualità nel settore vitivinicolo, con particolare attenzione alla promozione e valorizzazione dei vini. Attraverso un approccio multidisciplinare, si analizza il contesto del mercato agroalimentare e il peso specifico del settore vitivinicolo.
Addentrandosi nel mondo del vino, verranno approfondite le certificazioni di origine (DO e IG) e il loro impatto sulla percezione della qualità da parte dei consumatori. Concentrandosi sul territorio veneto, si esaminano il ruolo dei consorzi nella promozione collettiva e nella tutela delle indicazioni geografiche. L’analisi empirica si basa sul metodo Gioia, presentando una selezione di consorzi e conducendo un’analisi comparativa delle loro strategie di promozione. Infine, collegando i risultati emersi alla letteratura esistente, si identificano implicazioni pratiche e casi di successo per un settore vitivinicolo sempre più in crescita, di eccellenza e di successo.
