La Twin Transition nel settore agroalimentare: evoluzione ed impatti

Abstract

L’elaborato inizialmente fornisce una definizione di Twin Transition: come l’interconnessione della transizione sostenibile e quella digitale. Per analizzare le due transizioni vengono prese in esame le innovazioni e le tecnologie determinanti. La digital transition è un processo di trasformazione che coinvolge tutti i settori, che favorisce l’adozione di tecnologie come le KET (Key enambling Technologies) definite all’interno del termine collettivo di Industry 4.0. La green transition è un processo di cambiamento dell’intera società, fattore abilitante per le aziende, per poter continuare ad operare. Implica dei cambiamenti significativi dei processi aziendali, che si possono ricondurre a due macro categorie: - Food production - Food management L’elaborato conclude con un focus sul settore agroalimentare italiano e su quali sono gli impatti delle transizioni gemelle su di esso.