Determinazione degli amminoacidi presenti nei leganti di natura proteica utilizzati nella pittura a tempera. Confronto tra GC-MS e HPLC-MS/MS

Abstract

Nello svolgimento di questa tesi sperimentale sono state affrontate alcune problematiche analitiche relative alla caratterizzazione di leganti proteici in campioni provenienti da dipinti murali quali, la presenza di miscele complesse e degradate, le interferenze dovute alla presenza di specie inorganiche, le piccole dimensioni dei campioni, il rischio di contaminazione. La procedura pre-analitica ha previsto la determinazione della composizione amminoacidica mediante estrazione, purificazione, idrolisi e derivatizzazione del campione al fine di caratterizzarlo sfruttando le potenzialità analitiche degli strumenti GC-MS e HPLC-MS/MS. Questo procedimento ha permesso di valutare analogie e differenze tra i risultati ottenuti sia nel caso della validazione della metodica analitica che successivamente dall’analisi di campioni reali.