Il consumatore di Shanghai acquista prodotti biologici d’importazione? Motivazioni, comportamento d’acquisto e profilo socio-demografico di una nuova domanda emergente.

Abstract

L'obiettivo dell'elaborato è quello di indagare le determinanti della domanda di Shanghai rispetto all'acquisto di prodotti biologici d'importazione. Il mercato cinese in questi ultimi anni ha infatti dimostrato un interesse sempre maggiore per l'offerta agroalimentare estera e specifici segmenti della domanda, dato l'aumento del reddito disponibile ed il problema della sicurezza alimentare, si sono avvicinati anche all'offerta biologica. Data la recente apertura di questo mercato (certificazione introdotta nel 2005), l'offerta domestica di riferimento è ancora contenuta ed è per questo che molte aziende estere potrebbero essere interessate al nuovo profilo del consumatore emergente.