L'Enoturismo come strumento per lo sviluppo del territorio. Effetto riconoscimento UNESCO nei paesaggi vitivinicoli italiani.

Abstract

Enoturismo, ospitalità, sostenibilità e progresso sono le parole chiave in grado far competere con successo le aziende vitivinicole italiane sul mercato globale. Il vino è un incredibile ambasciatore del territorio di provenienza, si è trasformato in un efficace e potente strumento di marketing e promozione culturale che rappresenta meglio di molti altri prodotti il connubio tra tradizione ed innovazione. Questo elaborato vuole sviluppare il tema del turismo del vino, un fenomeno recente e dallo sviluppo dinamico esplorandolo in termini di domanda, profilo del turista, strategie d’offerta e di destinazioni con grande attenzione al winescape, terroir e marketing territoriale fino ad arrivare alla potenzialità del riconoscimento dei “Paesaggi culturali” UNESCO italiani legati al vino.