Abstract:
L’elaborato ha come obiettivo l’analisi del comparto vitivinicolo in una prospettiva europea e nazionale. Nel primo capitolo lo studio si focalizza sulla disciplina giuridica che regola la produzione, l’individuazione delle diverse tipologie e il processo di ottenimento del vino, analizzando inoltre i soggetti coinvolti all’interno della filiera vitivinicola, le potenzialità dell’ordinamento italiano in termini quantitativi e qualitativi, esaminando le differenze tra i principali vitigni e il prodotto finale, il trasporto, l’import ed export del vino. Nel secondo capitolo oggetto di disamina è la tutela del consumatore, concentrando l’attenzione sulla normativa relativa alle certificazioni dei vini, ai consorzi di tutela, al marchio e all’etichettatura. Nel terzo capitolo si analizzano i diversi canali di vendita del vino, la pubblicità dello stesso e la potenzialità della digitalizzazione nell’attività di promozione. Tale ultimo aspetto sarà oggetto di più diffusa attenzione nel quarto ed ultimo capitolo, ove si definisce l’importanza dell’innovazione e della sostenibilità nel settore vitivinicolo, con l’illustrazione dei possibili sviluppi futuri.
