Montagner, Elisa <1986>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2012-10-29)
Il primo organo di senso al cui giudizio il cibo si sottopone è la vista. Ogni alimento possiede infatti caratteristiche esteriori dettate da colore e forma propri che vengono, a primo acchito superficialmente, giudicate ...