Dal Gesso, Silvia <1992>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2017-10-24)
Lo scopo della tesi è quello di analizzare l'approccio al tema della sostenibilità nel settore ittico. S'intende comprendere attraverso quali strategie essa viene garantita. Negli utlimi anni, la domanda di prodotti ittici ...