Dall'Igna, Enrico <1988>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2015-02-25)
Il lavoro mira a percorrere le varie tappe del concetto di qualità, riferita al panorama agroalimentare, analizzando il percorso intrapreso dai consumatori, dalla percezione all'acquisto.
Nella parte finale si procede alla ...