LA TARTUFICOLTURA IN ITALIA E IN CINA CON REPERTORIO TERMINOGRAFICO CINESE- ITALIANO

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dc.contributor.advisor Abbiati, Magda it_IT
dc.contributor.author Dialotti, Valeria <1994> it_IT
dc.date.accessioned 2018-10-08 it_IT
dc.date.accessioned 2019-02-19T15:14:46Z
dc.date.available 2019-02-19T15:14:46Z
dc.date.issued 2018-10-22 it_IT
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10579/13968
dc.description.abstract Nel presente lavoro ci si è occupati di prendere in considerazione la raccolta e la produzione dei tartufi in Cina e in Italia. Nella prima parte dell’elaborato, composto da quattro capitoli, vengono messi in luce gli aspetti tecnici della tartuficoltura quali le proprietà organolettiche di questo fungo ipogeo, la sua classificazioni, il ciclo biologico, come avviene la sua formazione in natura e come viene effettuata la sua coltivazione. Vengono inoltre analizzati gli aspetti culturali che riguardano la tradizione del tartufo e gli aspetti economici che lo hanno reso il prodotto gastronomico più prezioso al mondo. Il focus viene posto in ultimo sui procedimenti e le tecniche utilizzate per lo sviluppo di questa coltura, elaborando in riferimento a quest’ultima parte un repertorio terminografico cinese- italiano composto da tutti i termini tecnici riguardanti la tartuficoltura. it_IT
dc.language.iso it it_IT
dc.publisher Università Ca' Foscari Venezia it_IT
dc.rights © Valeria Dialotti, 2018 it_IT
dc.title LA TARTUFICOLTURA IN ITALIA E IN CINA CON REPERTORIO TERMINOGRAFICO CINESE- ITALIANO it_IT
dc.title.alternative La tartuficoltura in Italia e in Cina con repertorio terminografico cinese- italiano it_IT
dc.type Bachelor Thesis it_IT
dc.degree.name Lingue e civiltà dell'asia e dell'africa mediterranea it_IT
dc.degree.level Laurea magistrale it_IT
dc.degree.grantor Dipartimento di Studi sull'Asia e sull'Africa Mediterranea it_IT
dc.description.academicyear 2017/2018, lauree sessione autunnale it_IT
dc.rights.accessrights openAccess it_IT
dc.thesis.matricno 845955 it_IT
dc.subject.miur L-OR/21 LINGUE E LETTERATURE DELLA CINA E DELL'ASIA SUD-ORIENTALE it_IT
dc.description.note it_IT
dc.degree.discipline it_IT
dc.contributor.co-advisor it_IT
dc.subject.language CINESE it_IT
dc.date.embargoend it_IT
dc.provenance.upload Valeria Dialotti (845955@stud.unive.it), 2018-10-08 it_IT
dc.provenance.plagiarycheck Magda Abbiati (magda@unive.it), 2018-10-22 it_IT


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