Brotto, Eleonora <1999>
(Università Ca' Foscari Venezia, 2024-10-24)
L'entomofagia, ovvero il consumo alimentare di insetti, è un tema di crescente interesse, ma con percezioni contrastanti a livello globale. Mentre in alcune culture è una pratica comune, in Europa è spesso ritenuta sgradevole ...